Ein Dialog mit Weinliebhabern

Wie kam Jérôme dazu, sich dem Familienabenteuer anzuschließen?

„Ich war weit weg von der Champagne, als mir die tiefe Kluft zwischen meiner Arbeit und der Welt, wie ich sie in der Champagne kannte, bewusst wurde. Das Zusammenleben, die intensive Tischgemeinschaft zu Hause, am anderen Ende der Welt, mit der Familie, mit Freunden oder Unbekannten… diese vertraute Umgebung ist einzigartig und es ist unvorstellbar, sie zu verlassen.“

Jérôme ist 24, als er sich seinen Brüdern anschließt. C’est naturellement qu’il seconde d’abord sa mère au sein de la Maison. Jérôme est passionné de champagne : il s’occupe essentiellement de la commercialisation des vins, avec une forte implication lors des vendanges et de la vinification des cuvées.

„Für das Marketing und die Vertretung des Champagnerhauses ist es wichtig, unser Wissen und unsere Erfahrung zu vermitteln. Es geht nicht nur darum, die Weine des Hauses zu empfehlen, wir wollen den Champagner ganz allgemein und die verschiedenen Arten, ihn zu trinken und zu genießen, bekannt machen, und zeigen, wie man möglichst viel aus der Verkostungserfahrung lernen kann. Eine Flasche Champagner wird nicht in jedem Land zum gleichen Anlass aufgemacht, sie wird auch nicht von der gleichen Küche begleitet. Das alles belebt und bereichert die Welt des Champagners!“

Den guten Kontakt zum Kunden hat Jérôme von seiner Mutter geerbt. Die Familie Legras-Haas ist kompromisslos, wenn es um den Charakter ihrer Weine geht, aber auch persönliches Engagement, Service, Reaktionsfähigkeit und Kundennähe zählen zu den Garanten ihres Erfolgs.

„Was heute am Computer erledigt wird, hat meine Mutter ihr ganzes Leben lang mit dem Herzen vollbracht: Das war der Schlüssel zum Erfolg des Hauses. Diesen sehr persönlichen Ansatz müssen wir beibehalten. Doch Beständigkeit ist ebenso wichtig, wir müssen mit den Trauben, die uns die Rebe liefert, den bestmöglichen Champagner machen. Wenn wir unsere Ziele beharrlich verfolgen, werden die Herzen der Menschen, die unseren Champagner trinken, auch in Zukunft höher schlagen.“

Können Sie sich noch an Ihre erste Champagner-Erfahrung erinnern?

„Als wir jung waren, kam es vor, dass wir mit einem Freund heimlich eine Flasche im Weinkeller stibitzten. Eines Abends hatten wir das Gefühl, etwas ganz Besonderes zu trinken, das in seiner Komplexität die uns gewohnten Weine bei weitem übertraf. Schließlich siegte die Neugierde über die Angst vor einem Geständnis, es war ein Blanc de Blancs Grand Cru Chouilly 1990. Es war dieser Wein, der meinen Durst nach Champagner und meine Faszination für ihn weckte. Ich glaube, an diesem Tag habe ich den Unterschied zwischen Trinken und Verkosten, zwischen Wein und Alkohol verstanden.“