Zwei Rituale pflegt François Legras jeden Tag: Er liest die Presse und durchforstet zielstrebig seine Weinberge.
Zwei Rituale pflegt François Legras jeden Tag: Er liest die Presse und durchforstet zielstrebig seine Weinberge. Zwischen den Rebzeilen sinniert der fleißige Arbeiter noch immer über die Zukunft, den Beruf des Winzers und die Entwicklungsperspektiven seines Champagnerhauses.
Mit Bescheidenheit und Wohlwollen ermutigt er sie: „Tut was Ihr wollt, aber macht es ordentlich!“
Seinem geliebten Dorf war er nur wenige Jahre fern, als Internatsschüler und während seines Wehrdienstes. Schon als Jugendlicher begleitete er seinen Vater mit großem Eifer auf den Feldern und im Weinberg. Mit 16 lernte er das Handwerk des Winzers und später das des Kellermeisters.
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