Intuition Rosé

Seit 2020 verzichtet das Haus auf den biologischen Säureabbau beim Meunier, um mehr Komplexität zu bewahren. Dieser Rosé präsentiert sich in einem leuchtend pinken Farbton und öffnet sich mit zarten, reduktiven und rauchigen Aromen, die aus dem Glas aufsteigen, darunter reichlich Zitrusnoten von Orangenschale, Himbeere und frische Blumen. Mittelkräftig und voller Energie, zeigt er eine ausgezeichnete, herbe Struktur sowie Noten von nassem Stein und eine lebendige Frische bis in den Abgang. Ein äußerst eleganter, speisenfreundlicher Rosé, der sich in den kommenden 10–12 Jahren weiterentwickeln wird.

Der Brut Rosé NV (47 % Chardonnay, 24 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier, 9 % stiller Pinot Noir, alles aus Chouilly) bietet eine wunderbare, weinige Intensität in einem mittelkräftigen, nervösen Stil, der sowohl am Esstisch als auch als Aperitif vielseitig einsetzbar ist. Aromen von zerdrückten roten Beeren, Blutorange, Kreide und weißem Pfeffer sind klar definiert. Das luftige, kreidige Finish ist besonders ansprechend. Dosage: 7,1 Gramm pro Liter. Degorgiert im Dezember 2022. Trinkfenster: 2023–2030.

Mittleres Zwiebelschalenrosa mit orangefarbenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich zarte Aromen von weißem Pfirsich, Anklänge von wilden Beeren und eingelegten roten Kirschen sowie etwas Blütenhonig. Am Gaumen saftig, mit frischer weißer Apfelaromatik, lebhafter Struktur, zitronig-mineralischen Noten und einem straffen Abgang.