Blanc de Blancs Grand Cru 2014

Ein Jahrgang von Legras et Haas muss zwei Qualitäten besitzen: eine gewisse Strenge, die auf ein vielversprechendes Potenzial hinweist, und eine originelle Persönlichkeit, einen ungewöhnlichen Charakter, der ihn außergewöhnlich macht. Der Jahrgang 2014 von Legras & Haas vereint Frische und aromatische Intensität in einem Gleichgewicht, das an die größten vergangenen Jahrgänge erinnert (2012, 2008, 2002). Frische Mandel, reife Zitrone, Jasmin und eine dezente Note von Bienenwachs sind heute die offensichtlichsten Nuancen. Es ist ein junger und vielversprechender Jahrgang.

Rebsorten

Chardonnay

Serviervorschlag

Mit knuspriger Peking-Ente oder saftigem gegrilltem Spanferkel und einer gerösteten Birne.

Lagerung Empfehlung

Unsere Sorgfalt bei der Herstellung unserer Champagner verleiht ihnen ein bedeutendes Potenzial. Nach einigen Jahren werden sich die Aromen von reifen Früchten intensivieren, und der Wein wird beginnen, eine Patina zu entwickeln. Ein Mindestalter von 5 Jahren im Keller wird es ihm ermöglichen, eine wunderschöne Komplexität zu erreichen, und eine Lagerung über 10 Jahre hinaus wird wirklich vorteilhaft sein.

Notes de dégustation

Audrey Frick, Champagne Regional Expert für Jeb Dunnuck

Der hell strohfarbene 2014er Champagne Vintage Brut öffnet sich anfangs aromatisch zurückhaltend und wirkt klar und fokussiert. Nach und nach entfalten sich Aromen von Zitrusblüten, grünem Apfel und einer feinen kreidigen Mineralität. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einer frischen, lebendigen Säure, einer feinen mineralischen Textur und einem knackigen, salzigen Nachhall, der den Mund wässrig macht. Er wird von weiterer Reife in der Flasche profitieren, was die Komplexität dieses lebendigeren Stils in den kommenden 10 bis 15 Jahren noch steigern wird.

James Suckling

Verführerische Aromen von Haselnüssen, Sahne, Pfirsichen, Gebäck und gebackenen Äpfeln, mit einem Hauch von Vanille. Am Gaumen cremig, zugleich aber auch spritzig und zitronig, mit mittlerem Körper und feinen, angenehmen Perlen. In diesem Jahrgang etwas leichter. 100 % Chardonnay aus Chouilly. Degorgiert im Dezember 2022. Dosage: 6 g/L. Jetzt genießen.

Olivier Borneuf, Champagne Regional Expert für La Tulipe Rouge

Streng und zugleich elegant, weniger schmeichelnd als der 2015er, aber vielleicht geschmacklich raffinierter. Dieser 2014er besitzt den Reiz von Cuvées, die sich langsam entwickeln. (Deshalb wurde er nach dem 2015er freigegeben.) Ein unverkennbarer Charme. Perfekt zu heißen Austern.

Blanc de Blancs Grand Cru 2014

Rebsorten

Serviervorschlag

Lagerung Empfehlung

Notes de dégustation

Brut Intuition

Intuition Rosé

Exigence Brut

Les Visions Blanc de Blancs Grand Cru

L’Évidence Blanc de Blancs Grand Cru Chouilly Extra Brut

Les Sillons 2016